- MIO PIZZA
ピザ屋です
『今日はメニューに書いてあるもの以外はないんですか？』
と言われます。
店内でご提供するものも基本的にはピザと飲み物、日替わりでサラダなどちょっとした前菜です。
ピザをカジュアルに楽しんでもらうメニューと考えています。
以前はピザ以外に肉料理や魚料理などを提供していました。
自分たちも過去のSNSでピザ以外のメニューの発信をしていました。
おそらくいろいろな媒体を見てこられての質問なのだと思います。
ですが、現在は肉・魚料理やデザート等はありませんのでご了承ください。
でもなんで以前やっていたことをやらなくなったかというと
ピザを求めてご来店してくださる方が増えたからです。
…？？当たり前の話ですよね(笑)
地味なりに営業を続け、少しづつMIO PIZZAのピザを認知してもらって、ピザのテイクアウトや宅配を利用してくれる方が増えました。
その時今までやってきた店内メニューを継続するかの問題に直面。
限られた機材と少ない人数ですべてを理想どおりにまわすことが難しくなりました。
ピザ以外のメニューを継続すればピザの提供が遅くなってしまうので、テイクアウトの方をお待たせする時間が長くなってしまう。
逆も然り、バタバタと店内の雰囲気も落ち着かないものになります。
そしてピザ以外の料理目当ての方が増え、ピザを召し上がらない方がいることも自分たちの気持ちを削いでいきました。
よくご来店いただく方にピザ以外のバリエーションをと思って始めた料理がいつの間にかお店の看板商品かのようになり、
利用目的とコンセプトが違っているのを感じていました。
そのズレも直したいなという気持ちもありメニューを変更しています。
ピザを気軽に楽しんでもらいたいので、早く提供できる体制をとってます。
もちろんご注文受けてから焼いてます＾＾
そんなわけでぜひピザを食べに来てくださいね。
では、また。
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