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ピザとタバスコ



バタバタとしてしまい、だいぶ更新があいてしまったのんびりブログです。


大変な状況が続き、だいぶ気が張っている時期を過ごしました。


少しづつ社会活動が再開されて落ち着いてきましたが、今後もまだまだ油断することなくウィズコロナしていかないとですね。


皆様もお体にご自愛下さい。




さて、そんな巣ごもり中の楽しみはやっぱり食です。


ピザを注文してくださった方、ありがとうございます。


食べてる時だけでも少し楽しい気持ちになっていてくれたらうれしいです。




今回はおうちでピザといったら!のタバスコです^^


ピザ、パスタ、ホットドッグ、タコス…合いますよね。


タバスコの原材料って唐辛子と酢と塩だけなんですよね。それを樽熟成してあの味に。


化学調味料とか無添加なのを知った時は少し驚き。


今でも本当にその製法なのかと邪推してしまうほど、シンプルな材料で時間をかけて製造されてるそうです。


そして日本に広めたのはアントニオ猪木氏。




しかし!そんなタバスコも合うピザと合わないピザがあります。


MIO PIZZAの独断ですがおうちピザを楽しんでもらうために、そして残念ピザにしないためにピックアップしてみます。




安心の相性1位はMixミックス!…¥950


想像だけでも抜群の相性です。


ピザはモッツァレラチーズとブレンドチーズのものがあります。


すごく大雑把にわけるとモッツァレラチーズのピザはあまりタバスコが合いません。


タバスコは油脂分と野菜との相性がいいと思うのでモッツァレラはお互い良さが出ないのでしょうね。


ミックスはブレンドチーズを使っていてトッピングも野菜が多くタバスコと相性の良いものばかり。


タバスコの酸味で脂っこさが軽くなるところも◎です。




そして2位はJalapenoハラペーニョ…¥950


こちらもブレンドチーズ使用でトッピングの酢漬けハラペーニョと窯で焼かれたベーコンが相性良しです。




3位はシンプルピザシリーズからバジル・ガーリック・オリーブ・コーン…¥650


シンプルピザシリーズはほとんどあいます。


ピザがシンプルなのでアクセントにもなります。




以上はお好みでどんどんかけちゃってください^^




さて次はあまりオススメできない組み合わせ。


Acchiugheアッチューゲ…タバスコをかけるとアンチョビに臭みが出てしまいます


Mioミオ…アッチューゲ同様アンチョビの臭みが出るのとスモークチーズの香りが消えてしまう…


Panchettaパンチェッタ…青のりのクリームピザにはそもそも合わない


シンプルピザシリーズ マリナーラ…チーズなし&オレガノがあまりマッチせず




独断ですがこんな感じで相性があります。


ピザには全部タバスコ!の前にそのものの味も楽しんでみてください^^




まだおうちごはんが多くなる方が多いと思いますが、食事を楽しみながら過ごしたいですね。



では、また




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